🍬 Подсластители: сахарный апокалипсис или ЗОЖ-паранойя?

Любовь приходит и уходит, а колу хочется всегда. Сегодня разберёмся, стоит ли бояться подсластителей больше, чем соседа с перфоратором в 7 утра. Спойлер: если вы не мышь в лаборатории, паниковать рано.

Что вообще такое эти подсластители?

Это «маги» мира питания: дают сладость без калорий (или почти). Бывают:

— Искусственные — аспартам, сукралоза — те, что пугают вас страшилками про рак.

— Натуральные — стевия, эритрит — любимцы адептов «всё organic».

Но давайте без иллюзий: «натуральный» — не синоним «безопасный». Яд плюща тоже натуральный.

Миф 1: «Подсластители вызывают рак»

История как в плохом сериале: в 70-х учёные накормили крыс лошадиными дозами сахарина — у них появились опухоли. Но!

— Крысы ели сахарин в объёме, равном 1000 банок колы в день.

— У людей таких данных нет. Европейское агентство по безопасности пищи (EFSA) давно реабилитировало аспартам и компанию.

Вывод: если вы не планируете пить диетическую колу вёдрами — спите спокойно.

Миф 2: «Они обманывают мозг и вызывают жор»

Теория: сладкий вкус без калорий = мозг злится и требует еды. Но исследования показывают:

— У некоторых людей аппетит действительно повышается.

— У других — нет. Всё как всегда: «кто как устроен».

Совет: если после «нулёвки» вы сметаете торт из холодильника — возможно, дело не в подсластителе, а в ваших отношениях с едой.

Миф 3: «Они убивают микрофлору»

Тут наука пока в раздумьях. Есть данные, что сукралоза и стевия могут влиять на кишечник. Но:

— Исследования проводились на мышах, которых кормили дозами, как у того парня из анекдота про «50 чашек кофе в день».

— У людей эффект не доказан. Если только вы не жуёте саше со стевией вместо попкорна.

Так пить колу зеро или не пить?

— Если вы диабетик или считаете калории — подсластители ваш друг.

— Если вы здоровы и просто хотите «ноль сахара» — пейте, но без фанатизма.

— Если боитесь — замените водой с лимоном. Но помните: лимонная кислота тоже разъедает эмаль. Жизнь — боль.

Главная опасность подсластителей

Они позволяют вам думать, что «диетическая кола + бургер = окей». Но нет. ЗОЖ — это не только сахар, но и баланс. А ещё — движение, сон и отсутствие иллюзий, что «ноль калорий» сделает вас супергероем.

🍩 Итог

Бояться подсластителей — как бояться микроволновки: если не совать в неё кота и не разогревать пластик, всё ок.

P.S. А если вы всё ещё в панике — попробуйте просто меньше есть сладкого. Вдруг сработает? 😉